在大家選購水果時，消費者經常會不經意間對水果上表面痕跡來下判斷。人們有時會以這種為依據來看水果品質，進而對水果能否食用而產生信心的動搖。這里就讓小編來教教大家如何從果皮來分辨水果的好壞。

正常的水果，都是從看，摸，聞，嘗來分辨出一個說過的好與壞。這里我們就拿本公司-集果軒貿易公司-從南非進口的西柚為例，來教教大家如何在購買水果時能品嘗到心滿意足的新鮮瓜果。

（上述圖是集果軒檢驗進口水果實拍圖）

那集果軒的質檢員是如何在檢驗中精選出符合消費者滿意的西柚水果的呢？

1. 看硬度。要細致地把整個水果檢視和輕撫一遍。選出質地較硬的水果。凡是已經整體變軟或局部變松的水果，都盡量挑選出來放在一邊或直接丟棄。那消費者在選購時，也都要注意到這些小細節。因為當選擇這些整體變軟的西柚，并切開它時，會發現果實的內皮層其實已經受到了損傷（如圖二所示）。它無法長時間保存，應及時吃掉，否則會發生腐爛。

2. 看外表。這是一個直觀去判斷一個水果好壞的方法。其實不是大部分的水果，都越大越甜的好。例如：集果軒從南非進口的完美的西柚（如圖一所示），它果實的小型果在口味上和營養上并不遜色于大型果。所以消費者在市場上挑選西柚的時候，建議挑選果皮帶少許紅紅的顏色為好，同時，果皮光滑易脫手的最好。

3. 看手感。一般在挑選西柚時，注意表面的完整感。（如圖三所示），這類的西柚在集果軒的產品分類中也是屬于二類產品，而且這些花皮的西柚雖然在果肉方面沒有問題，但在同等價格下，消費者因挑選沒有凹陷的，有彈性果皮的西柚。這樣大家就都能選用到自己滿意的水果了。

以上圖片類容均來自于集果軒市場部內部提供，僅供參考，感謝顧客對集果軒的支持。